昨日,省委常委、昆明市委書記張田欣在調研昆明市餐飲業發展及特色美食街區時強調,要突出重點,強化措施,推動全市餐飲業發展和特色美食街區建設上規模、上檔次、上水平,促進第三產業加快發展,拉動全市經濟平穩較快增長。
  張田欣一行先後實地調研了廣福商業中心風情美食街、建新園金碧店、正義坊美食天街、雄達美食街區。在聽取全市餐飲業發展及美食街區建設的情況彙報後,他說,加快餐飲業發展和特色美食街區建設,有利於促進服務業發展,拉動經濟平穩增長;有利於弘揚特色文化,增添旅游發展新亮點;有利於擴大社會就業,提高群眾生活品質。近年來,昆明市委、市政府出台了一系列措施辦法,推動餐飲業快速發展,取得了明顯成效。但依然存在總體規模小、實力弱,分佈不平衡、競爭力不強等問題。
  張田欣強調,全市各級各部門要以建設世界知名旅游城市為目標,著力打造“美麗春城、幸福昆明”,融旅游、文化、飲食於一體,突出重點,強化措施,推動餐飲業向規模化、標準化、品牌化、特色化發展。一要堅持規劃先行,優化餐飲網點和特色美食街區佈局。二要提升餐飲品牌化水平,儘快打造一批名牌菜和名牌餐飲企業,增強餐飲業發展的市場競爭力。三要挖掘地方特色餐飲,註入文化元素和民族風情,充分展示昆明獨特的飲食文化。四要積極開拓思路、推陳出新,創新菜品、工藝和管理,不斷增創餐飲發展新優勢。五要加快特色美食街區建設,推動餐飲集聚化發展,力爭到2015年,打造1個產業園區、3個區域美食中心、5個美食名城名鎮、20條特色美食街區。六要加強食品安全監管,確保群眾“舌尖上的安全”。
  張田欣要求,全市上下要配套聯動、齊抓共管,為加快餐飲業發展和特色美食街區建設營造良好環境。
  記者 浦美玲  (原標題:張田欣強調推動餐飲業發展上規模上水平)
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